信息詳情:
崗位職責:
1、全權負責處理餐廳的一切事務,帶領全體員工努力工作,完成餐廳所確定的各項目標;
2、制定餐廳經營方向和管理目標,包括制定一系列規章制度和服務操作規程,規定各級管理人員和員工的職責,并監督貫徹執行。制定餐廳一系列價目,如菜價、餐飲毛利等。對本行業各種動向有高度的敏感性,制定市場拓展計劃,帶領銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表,檢查營業進度與營業計劃完成情況,并采取對策,保證餐廳經營業務順利進行;
3、建立健全餐廳的組織系統,使之合理化、精簡化、效率化;
4、健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月督促監督財務部門做好成本控制,財務預算等工作;指導財務工作;每季財務報表;檢查分析每月營業情況;檢查收支情況,檢查應收帳款和應付帳款,
5、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況,檢查服務質量題,并將巡視結果傳達至有關部門;
6、負責餐廳維修保養工作;
7、與各界人土保持良好的公共關系,樹立餐廳形象,并代表餐廳出面接待重要貴賓;
8、指導訓導工作,培養人才,提高整個餐廳的服務質量和員工素質;
9、以身作則,關心員工,獎罰分明,使酒店有高度凝聚力,并要求員工,以高度熱情負責任去完成好本職工作。
任職要求:
1、40歲以內,本科及以上學歷,酒店管理、工商管理等相關專業;
2、5年以上餐飲行業管理工作經驗,3年以上同崗位工作經驗;
3、具備良好的團隊管理能力、協調能力、餐飲運營管理能力。
1、全權負責處理餐廳的一切事務,帶領全體員工努力工作,完成餐廳所確定的各項目標;
2、制定餐廳經營方向和管理目標,包括制定一系列規章制度和服務操作規程,規定各級管理人員和員工的職責,并監督貫徹執行。制定餐廳一系列價目,如菜價、餐飲毛利等。對本行業各種動向有高度的敏感性,制定市場拓展計劃,帶領銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表,檢查營業進度與營業計劃完成情況,并采取對策,保證餐廳經營業務順利進行;
3、建立健全餐廳的組織系統,使之合理化、精簡化、效率化;
4、健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月督促監督財務部門做好成本控制,財務預算等工作;指導財務工作;每季財務報表;檢查分析每月營業情況;檢查收支情況,檢查應收帳款和應付帳款,
5、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況,檢查服務質量題,并將巡視結果傳達至有關部門;
6、負責餐廳維修保養工作;
7、與各界人土保持良好的公共關系,樹立餐廳形象,并代表餐廳出面接待重要貴賓;
8、指導訓導工作,培養人才,提高整個餐廳的服務質量和員工素質;
9、以身作則,關心員工,獎罰分明,使酒店有高度凝聚力,并要求員工,以高度熱情負責任去完成好本職工作。
任職要求:
1、40歲以內,本科及以上學歷,酒店管理、工商管理等相關專業;
2、5年以上餐飲行業管理工作經驗,3年以上同崗位工作經驗;
3、具備良好的團隊管理能力、協調能力、餐飲運營管理能力。
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